金针菇炒牛肉
金针菇炒牛肉是下1站幸福分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“金针菇炒牛肉”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金针菇炒牛肉。
菜式简介
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病病人适量食用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜牛肉适量
- 菜心适量
- 辅助料
- 金针菇适量
- 姜丝适量
- 大葱适量
- 调味料适量
金针菇炒牛肉的做法步骤
金针菇炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
炒牛肉最讲究的是切法跟火侯,猪肉、牛肉的切法都是一样的,顺着肉的逆纹切成薄片,这样切出来的肉片,吃起来爽口没嚼劲。火侯一定要掌握好。炒的时候一定要大火,翻炒的动作要快,牛肉炒出来才不会老。老了就不好吃啦!
答配菜谱:金针菇与牛肉的做法