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美味下午茶系列之可可棋格饼干

菜谱编号：133-098

美味下午茶系列之可可棋格饼干是【丶阿狸】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味下午茶系列之可可棋格饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气阴霾了好几天，都懒懒的不想做东西，难得今日天晴，为大家奉上这个简单易上手的小饼干，基本0失误哦~

美味下午茶系列之可可棋格饼干主厨：丶阿狸

第三步：分次加入蛋液拌匀

第二步：黄油隔水软化加糖粉拌匀，不需要打发

第六步：方法和上面一样，就是最后一步把低筋面粉和可可粉同时筛入

第一步：材料准备好

第八步：冷冻好的面片拿出来切成1厘米见方的长条，然后像图中一样，在侧面刷上蛋液，交叉粘合好，再冷冻10分钟

第四步：筛入低筋面粉，活成面团，用保鲜膜包住冷藏半小时

第五步：可可味面团材料

第九步：冷冻好后切成0·5厘米的小片

第十步：烤箱170度，10-15分钟，边缘上色即可~

第七步：冷藏好的面团拿出来，擀成1厘米厚的面片。2片大小尽量一样，然后其中一片刷上蛋液，另外片覆盖上·冷冻20分钟

美味下午茶系列之可可棋格饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1冻面片的时候要用鸡蛋液做粘合剂，这一步不能省，不然后面切的时候会散开
2擀面片的时候可以放2本书挡着，尽量擀成大小一样的面片
3烤箱温度一定要掌握好，避免烤焦，看到边缘上色就可以了~

菜谱标签：烘焙

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