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拔丝土豆

菜谱编号:293-874
拔丝土豆是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝土豆”。
拔丝土豆
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:3个--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量

拔丝土豆的做法步骤

  • 第四步: 锅中留底油,加入3勺白糖和1勺冷水,转小火,不停搅动,将糖熬化。白糖变色,未翻泡前,迅速倒入土豆块,翻炒均匀,即可起锅。(食用时,备一碗冷开水,蘸水趁热食用)
  • 第五步:成品图
  • 第一步:土豆3个,刨去外皮后切成滚刀块,放入水中,洗净表面淀粉后捞出装入碗中。
  • 第二步:碗中加入适量的盐,抓均后腌制10分钟。
  • 第三步:锅中去适量的油,烧成高温油后下入土豆块,用勺子搅动,炸至土豆表面微黄变硬后倒出。重新将油烧成高温油,下入土豆块,炸至表面金黄后倒出备用。
  • 相关食材:土豆

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