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白吐司

菜谱编号:394-853
白吐司是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吐司”。
白吐司
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克酵母:3克
牛奶:120克鸡蛋:一个
盐:2克糖:35克
辅助料用量
黄油:20克--

白吐司的做法步骤

  • 第七步:分成两个等分。
  • 第五步:收圆面团,启动发酵程序,大概两个小时左右,发酵到面团两倍大即可。
  • 第六步:取出面团排气,静止十分钟。
  • 第十步:柔软原香。
  • 第三步:再把面团放入面包机启动一个揉面程序,面团光滑后加入黄油,继续启动和面程序。
  • 第九步:发酵到八分满即可,烤箱预热,170℃,25分钟,刚好上色即可。
  • 第一步:所有主料放入大碗。
  • 第四步:直到面团到扩展阶段。
  • 第八步:面团擀成牛舌状卷起来,放入吐司桶,开启二次发酵程序。
  • 第二步:揉成面团。
  • 白吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    糖粉我减得很少了,喜欢糖的可以增加些。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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