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自制薯片

菜谱编号:082-910
自制薯片是【love点点快长大】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制薯片”。
自制薯片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自家做的薯片,真正的“喀吱脆”薯片!

自制薯片主厨:love点点快长大

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
盐:适量奥尔良腌料:适量

自制薯片的做法步骤

  • 第三步:3、将土豆片浸入冷水中三分钟
  • 第一步:1、准备所需材料
  • 第六步:6、炸至土豆片定型、呈金黄色捞出,沥油
  • 第五步:5、锅内加植物油烧至五成热,下入土豆片,边炸边不停搅动,使之受热均匀
  • 第四步:4、清洗两遍,捞出沥干水分
  • 第二步:2、土豆洗净去皮,用去皮器刮成薄薄的土豆片
  • 第七步:7、装盘,趁热撒少许盐和奥尔良腌料
  • 自制薯片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆片炸制时要注意火候,炸老了会有苦味
    2、奥尔良腌料也可不放。只放盐或配蕃茄沙司。

    菜谱标签:家常菜小吃

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