菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做这个很偶然，家里剩下两块煮熟的紫薯，留到下顿吃味道会逊色不少，不想浪费便一时兴起做了这个，没想到惊艳到不行，惊艳的不只是色泽，还有浓浓的奶香味，更因为加了马苏里拉奶酪让这道小点心多了一些小趣味，能够拉出长长的丝哦。
做这个时是上周末，儿子在家看到了连连赞叹：“哇！好漂亮，好漂亮”，见有小朋友在楼下玩，赶紧跟我商量：“妈妈，我想拿紫薯球送发给萱萱妹妹，好不好”。刚包装好，人家就迫不及待的下楼了，而且不让我把他送下楼。不一会就听见小朋友们的对话：“妹妹，送给你，我妈妈做的紫薯球”“谢谢哥哥”。。。。
这次做的紫薯球我用了两种内陷：
一种是加玉米和豌豆粒的蔬菜陷，
一种是桃子和香蕉的水果陷。
两种平分秋色，味道都很棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：两块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：1勺 | 糖：半勺 |
| 奶粉：半勺 | 马苏里拉奶酪：50克 |
| 玉米豌豆粒：适量 | -- |
第七步：再放上几块马苏里拉奶酪。将小碗口捏实，然后揉成圆形
第五步：将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状
第二步：紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加點奶粉）揉成软硬适中的薯泥团。
第六步：放入马苏里拉奶酪，然后放入玉米豌豆粒
第一步：马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用。紫薯煮熟后去皮压成泥，如果是蒸的紫薯，可能会硬一些，可以加一點牛奶然后压成泥。
第三步：将紫薯泥团分成大小均等的小份，然后搓成小圆球，个头小一點比较好，这样一口一个，吃起来比较过瘾。
第八步：滚上一层白芝麻粒，然后用手轻轻用力压一下，这样在炸的过程中芝麻不容易脱落。锅中烧热油，八成热時，将紫薯球放入，至颜色变深，炸二三分钟即可捞出，放在吸油纸上
第四步：搓圆球的時间我们可以来煮玉米豌豆粒
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯奶酪球。
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