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紫薯馒头

菜谱编号：397-861

紫薯馒头是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。

紫薯馒头主厨：寻梦一ZbDu

第八步：凉水入锅，二次发酵半小时。然后点火，开锅后再蒸20分钟，关火后过两分钟开盖。

第三步：放冰箱发酵1夜。

第十步：还是挺好吃的，就是不光滑，颜色掉的厉害。

第五步：揉面最少500下。

第七步：揉成圆馒头。

第二步：和成面团感觉紫薯比较干有硬块，果然蒸出的馒头不平。

第四步：发的效果还不错。

第六步：揉完分了13份。

第九步：蒸好了。

第一步：紫薯泥100克(比较干)，面粉200克，酵母3克，要加一点温水。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：紫薯

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