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纸杯蛋糕

菜谱编号:293-227
纸杯蛋糕是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸杯蛋糕”。
纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每一年到了这个时候,都是伤感而又期待的毕业季。儿子今年幼儿园毕业了,准备了一些纸杯蛋糕和食物,希望儿子有一个难忘的毕业party!?

纸杯蛋糕主厨:柔昊琳琪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个面粉:100克
牛奶:80克玉米油:40克
砂糖:100克玉米淀粉:6克
辅助料用量
柠檬汁:4滴--

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第八步:三分之一蛋白加入蛋清中,搅拌均匀,然后将蛋白蛋黄混合液再倒回剩余蛋白中,搅拌均匀,成蛋糕浆。
  • 第十步:烤箱预热145度,35分钟。时间到,再闷一两分钟就可以出炉啦!
  • 第十三步:成品图(材料表是6个鸡蛋,大概可以做14到20个纸杯蛋糕。我今天是儿子学校有活动,做了30个鸡蛋,所以成品图有很多纸杯蛋糕,??)
  • 第九步:将蛋糕浆分装到纸杯中,这里只需八分满就可以了哦,烤好了会膨胀的。
  • 第十二步:成品图(材料表是6个鸡蛋,大概可以做14到20个纸杯蛋糕。我今天是儿子学校有活动,做了30个鸡蛋,所以成品图有很多纸杯蛋糕,??)
  • 第一步:准备材料
  • 第二步:蛋黄蛋清分离
  • 第三步:蛋黄加入牛奶,玉米油,搅拌
  • 第六步:蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器,打出大泡,继续打发,一边打,一边分两次加入砂糖,玉米淀粉,继续打发。
  • 第五步:搅拌成无核状态,备用
  • 第四步:筛入面粉
  • 第七步:打发至纹路清洗,不流动。
  • 第十四步:成品图
  • 第十五步:成品图
  • 第十一步:成品图(材料表是6个鸡蛋,大概可以做14到20个纸杯蛋糕。我今天是儿子学校有活动,做了30个鸡蛋,所以成品图有很多纸杯蛋糕,??)
  • 纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    按照这个做法还可以做成八寸戚风,蛋糕卷,等等。我这个配方不那么容易开裂,大家可以结合自己烤箱温度调整配方尝试一下哦。

    菜谱标签:糕点烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纸杯蛋糕。

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