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蒸蛋糕

菜谱编号:461-803
蒸蛋糕是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋糕”。
蒸蛋糕
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:5个面粉:120克
辅助料用量
植物油:一勺抹茶粉:5克
清水:适量白糖:50克

蒸蛋糕的做法步骤

  • 第八步:上锅蒸,盖上盖子。
  • 第五步:蛋白打发好。
  • 第六步:蛋白分三次加入搅好的面粉中,写Z字,不转圈。
  • 第十步:开吃。颜色偏黄,不是绿色。不影响味道和营养。
  • 第七步:蛋白蛋黄混合好了。
  • 第九步:水开后再蒸二十分钟,关火虚蒸5分钟。
  • 第二步:蛋黄中加入20g白糖、抹茶粉、面粉、一勺植物油和100g清水搅拌均匀。
  • 第一步:蛋白蛋清分离。
  • 第三步:搅了十分钟左右。
  • 第四步:蛋白分三次加入白糖打发,每次10克。
  • 菜谱标签:糕点

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