炸酱面
炸酱面是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸酱面是东北比较有特色的一道面食，面条最好是手擀面，吃起来劲道儿有嚼头（因为时间比较匆忙我用的是挂面，口感没有手擀面的好），再配上炸鸡蛋酱，加点黄瓜或者自己喜欢的蔬菜和小菜，吃起来那叫一个香，保你吃完这碗还想要另一碗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 东北大酱：150克 | 鸡蛋：2个 |
| 面条：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 葱花：适量 |
炸酱面的做法步骤
炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
炒鸡蛋时一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒出来的鸡蛋均匀
大酱本身就很咸了，不用在加盐了
葱花可以多放些，那样很好吃的