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炸酱面

菜谱编号:293-669
炸酱面是【家有俩宝,生活无忧】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:按人口(多少都好吃)豆瓣酱:一袋
蒜:两瓣土豆:一个(我们家三个大人,两个宝宝够吃了)
蒜苔:四五根豆腐:一块
绿尖椒:一根红尖椒:一根
西红柿:一个沙葱:一把
手工面:适量--
辅助料用量
生抽:两勺料酒:两勺
盐:1/4勺十三香:一勺

炸酱面的做法步骤

  • 第三步:土豆切块,蒜苔切段,西红柿切块,红青辣椒切块,豆腐切的跟土豆一样,蒜拍碎给上几刀备用
  • 第十一步:家人都大爱
  • 第六步:准备的菜全下锅,洒上些十三香,炒上几下后添比菜高一个手指的水,慢慢多的土豆软软的了就可以放酱(一袋酱全放了,我买的酱量少)
  • 第七步:土豆软了,汤浓些了放酱,出来是这个样子就可以出锅
  • 第十步:可以吃了哦
  • 第五步:下土豆后火要调小盖上锅盖闷上一会儿,时不时要翻炒下,不要粘锅了,土豆软了就可以陆续下其它菜
  • 第一步:把面和好后就可以准备炸酱面的酱了
  • 第四步:锅里添油,油热了炒肉,肉炒干了就可以下土豆了
  • 第二步:把猪肉切好拿两勺一品鲜酱油,两勺料酒,1/5勺盐,1/4勺的十三香腌上几分钟,这时间准备别的菜,切好了就可以炒肉了
  • 第九步:面煮的五六成熟时面汤里把沙葱放进去汤下,没有沙葱油菜也可以
  • 第八步:可以切面,下面了,我们都喜欢吃又硬又厚的面,自已喜好来就好啦
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