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鱼香肉丝

菜谱编号：454-032

鱼香肉丝是【幽暗圣君】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我用的是牛肉做的，味道也很好，不吃猪肉还想吃鱼香肉丝的可以尝试

鱼香肉丝主厨：幽暗圣君

第五步：锅中剩少许油，把葱丝、姜丝放入，翻炒几下，放入一小勺郫县豆瓣酱（没有就不放了），加入肉丝翻炒均入，一次加入料汁和菜丝，翻炒均匀即可。

第一步：葱姜、辣椒、木耳、胡萝卜切丝，蒜切末。

第四步：鱼香料汁调配：一勺淀粉，少量盐、白糖、酱油、蒜末，加水调匀。

第六步：出锅。

第二步：肉切成条状，加入淀粉、料酒、盐，蚝油鸡精抓匀腌半个小时。

第三步：起锅烧油，将肉炸至断生捞出，菜丝过油，捞出备用。

菜谱标签：热菜川菜

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