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鱼香肉丝

菜谱编号：453-798

鱼香肉丝是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

第四步：倒入肉丝滑炒，变色后盛入盘中备用。

第七步：当胡萝卜丝断生变软之后下入泡发木耳和青椒丝煸炒。

第五步：锅中留底油下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。

第十步：成品图。

第三步：起锅烧油。

第九步：青椒和木耳断生之后倒入滑炒后的肉丝快速翻炒。

第八步：倒入酱汁煸炒。

第二步：调酱汁：碗中倒入生抽、耗油、香醋、料酒、白砂糖和淀粉，搅拌均匀。

第六步：下入胡萝卜丝煸炒。

第一步：胡萝卜擦成丝，泡发木耳切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末，猪精肉切丝（加料酒、生抽、耗油和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟）。

菜谱标签：热菜午餐川菜晚餐

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