鱼香肉丝

第一步：准备好材料。

第五步：将胡萝卜切丝，黑木耳泡发好后也切丝备用。

第十五步：简单又下饭的鱼香肉丝就做好了。

第十三步：炒软后把调好的料汁倒入继续翻炒。

第七步：猪肉丝加少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。

第十步：然后把猪肉丝放入翻炒。

第十一步：猪肉炒至变白后，加入一大勺料酒继续翻炒。

第八步：锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入煸炒下出锅。（煸炒后的胡萝卜素容易被人体吸收）

第九步：锅内重新倒油，把姜，蒜，小辣椒爆香。

第二步：葱，姜，蒜，小辣椒备用。

第十二步：再把其他切好丝的配菜和金针菇放入翻炒。

第四步：金针菇去掉根部后，分成小搓，用盐水浸泡会。

第三步：姜切丝，蒜切片，小辣椒切好，香葱切成段。

第十四步：最后撒上葱段炒匀即可出锅了。

第六步：白糖一勺，醋半勺，酱油1勺，高汤或水3大勺，水淀粉1勺，盐小半勺即可，鸡精少许。（喜欢吃辣的可以放點辣椒酱）。