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鱼香茄子

菜谱编号:034-994
鱼香茄子是【晴天妹儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
鱼香茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量火腿:适量
辅助料用量
油:适量酱油:适量
醋:适量糖:适量
郫县豆瓣酱:适量葱:适量
蒜:适量姜:适量
红辣椒:适量牛肉馅:(猪肉也可以)适量

鱼香茄子的做法步骤

  • 第九步:把肉馅放进去进行煸炒。
  • 第四步:用酱油、醋、糖调一下汁备用。
  • 第八步:将郫县豆瓣酱少许放进去,再放葱蒜姜和辣椒段,再加入酱油汁。
  • 第七步:将炸好的茄子放入锅内,注意这次不要放油了,因为茄子里面已经有很多油了,再放可会腻的哦。
  • 第六步:火腿3根切成片。
  • 第三步:将牛肉馅用料酒味一下。
  • 第一步:小茄子两个,亲们做的时候可以准备3个,或者2个大的。我的不够,炸出来太少了。
  • 第五步:油热开始炸茄条。
  • 第二步:将茄子去皮切成长条。
  • 第十步:快熟的时候将火腿放进去,就好了。
  • 相关食材:茄子

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