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原味曲奇

菜谱编号:118-025
原味曲奇是【冭陽埖ル】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇”。
原味曲奇
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:200克黄油:130克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
白糖:50克--

原味曲奇的做法步骤

  • 第八步:出炉啦,奶香四溢
  • 第四步:筛入低粉
  • 第六步:用硅胶刮刀搅拌均匀至无干粉
  • 第一步:黄油室温软化后用电动打蛋器稍稍搅打均匀
  • 第三步:分三次加入全蛋液,搅打均匀,搅打后的黄油应该呈现蓬松轻盈的状态
  • 第二步:加入白糖,打发至体积膨大,颜色稍变浅
  • 第五步:把面糊装入裱花袋
  • 第七步:在油纸上挤出图案,烤箱提前预热180度,中层烤15分钟
  • 原味曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋要室温的
    2·加入鸡蛋时要等上次加的跟黄油完全混合后再加,否则容易出现油蛋分离
    3·曲奇还可以挤成其他形状,不过就要根据形状和大小适当调整烤的时间

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