原味戚风蛋糕
原味戚风蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简简单单的戚风蛋糕,因为使用了一个心形的模具,更赋予了她一份特别的含意。七夕了,赶快做一个有“爱”的蛋糕给最爱的人吧
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋黄约4个:75克 | 细砂糖:60克 |
蛋糕粉:85克 | 牛奶:60克 |
玉米油:50克 | 盐:1克 |
蛋白约4个:155克 | -- |
原味戚风蛋糕的做法步骤
原味戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋白、蛋黄最好称重使用,因为鸡蛋有大有小;
2·蛋糕糊入模具后,一定要双手拿模具,从上向下震几下,把大的气泡震出即可,但也不要次数太多;
3·做好的戚风蛋糕不回缩,不收腰,用手一按后,能恢复原状;
4·烤制的时间和温度请视自家的烤箱及蛋糕大小进行调整;
5·该配方适用8寸蛋糕模。