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羊肉火锅

菜谱编号：051-021

羊肉火锅是【烟水迷离】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉火锅”。

第十二步：煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。

第十六步：胡萝卜切成滚刀块。

第九步：放盐调味。

第十四步：盖上盖子调煲汤键炖40分钟。

第七步：调入适量老抽。

第十七步：炒锅放油烧热，放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。

第八步：淋适量酱油。

第十九步：煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。（可放点盐调味）

第十五步：青蒜和大蒜切好备用。

第一步：羊腿剁成小块洗净沥干水。

第五步：放入其他卤料炒香。

第十八步：倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。

第十一步：放蔬之鲜。

第二步：准备好卤料。

第十步：放入胡椒粉。

第四步：倒入羊肉炒五分钟。

第三步：炒锅放油烧热，放入干红椒，生姜，花椒炒出香味。

第六步：放入适量清水大火煮。

第十三步：转入汤锅中。

相关食材：羊肉

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