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雪花酥

菜谱编号:333-028
雪花酥是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪花稣有着沙琪玛的松软口感和牛轧糖的香甜味。入口松软香甜、唇齿之间又留有坚果的香味。

雪花酥主厨:cc饼屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:200克奶粉:50克
蔓越莓:50克坚果:50克
饼干:200克--
辅助料用量
黄油:50克--

雪花酥的做法步骤

  • 第一步:准备材料,棉花糖、黄油、蔓越莓、饼干、坚果、奶粉
  • 第五步:在整形完的棉花糖块二面撒上奶粉,冷却20分钟。
  • 第六步:冷却后切成小块
  • 第七步:雪花稣完成
  • 第四步:奶粉和融化的棉花糖拌匀后关火倒入事先混合好的材料迅速拌匀。直接用手(带个一次性手套,没有套个保鲜袋也可以)方便些,棉花糖融化后有粘性稍微用力些,直到棉花糖把所有材料包裹住,整形成块状。
  • 第八步:原味、巧克力、抹茶雪花稣
  • 第三步:不粘锅内放入黄油加热黄油融化,改小火放入棉花糖等到棉花糖完全融化加入奶粉拌匀。
  • 第二步:坚果、蔓越莓、饼干事先混合好
  • 雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    加热棉花糖一定要用小火,坚果可以根据自己的喜好选择。
    一定要用不粘锅,在整形的时候如果觉得不粘锅不方便也可以在砧板上不过要在砧板上铺上保鲜膜,可以防止沾着。
    不一定要用黄油其他油也可以。
    可以加可可粉或者抹茶粉做成巧克力雪花稣和抹茶雪花稣。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花酥。

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