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香煎土豆饼

菜谱编号：071-028

香煎土豆饼是【王者风范221】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土豆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早晨起床后发现今天没有现成的剩饭做早餐，只有一个煮鸡蛋，也不够吃呀，发挥想象加点作料，就创作出了这款香煎土豆饼，哈哈哈···

香煎土豆饼主厨：王者风范221

第二步：打入一个生鸡蛋

第三步：辣白菜剁碎，辣白菜的量自己控制，能吃辣的多放些，我的是自己做的辣白菜，辣酱有点咸，所以没放太多。

第四步：剁碎的辣白菜也放入盆里，和鸡蛋一同搅匀

第十步：煎好出锅，看看还不错吧，这是我的早饭，配上一杯大麦茶，哈哈，简单省事。

第六步：搅拌一下，静置三分钟，辣白菜里的盐分会让土豆丝变软，这时加入适量的面粉，我大概加了吃饭的勺子两勺的量，搅拌起来比较粘稠就可以了。这时可以加一小勺香油搅匀，会更好吃的。

第八步：盖上饼铛，记得要上下一同加温啊，如果上盖不加温土豆饼会粘到上盖上，把饼铛弄脏不说还会破坏土豆饼的形象。

第五步：用擦丝器擦入土豆丝，量大概是30克，和鸡蛋浆1:1的量就可以了

第一步：煮鸡蛋剥了皮放盆里用勺子捣碎，不用太碎，有点颗粒吃起来有口感。

第九步：一面煎黄翻面继续煎，煎熟为止。

第七步：饼铛通电预热一下，用勺子舀一勺土豆面糊放在饼铛上，用勺子背面压一压整形，放满了为止。

相关食材：土豆

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