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香菇炒鸡肉

菜谱编号:446-165
香菇炒鸡肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒鸡肉”。
香菇炒鸡肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡肉:500克香菇:200克
辅助料用量
油:少许盐:少许
鸡精:2克胡椒粉:2克
葱:15克姜:20克

香菇炒鸡肉的做法步骤

  • 第四步:香菇飞水备用。
  • 第一步:鸡肉斩件。
  • 第八步:下香菇炒香。
  • 第十一步:装盘。
  • 第三步:香菇洗净切块。
  • 第七步:锅洗净烧热下少许油、葱、蒜爆香。
  • 第十步:洒上胡椒粉,勾芡,放入葱叶,淋上香油出锅。
  • 第五步:鸡肉下锅煎至两面金黄。
  • 第二步:鸡肉加入蛋黄、盐、鸡精、糖、木茨粉、油抓匀腌制好备用。
  • 第六步:煎好的鸡肉下适量水、姜煮熟。
  • 第九步:下鸡肉翻炒,调味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肉香菇

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