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五香花生

菜谱编号:216-239
五香花生是【我梦累】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香花生”。
五香花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

隔壁邻居前阵子回老家带回来一些自家种植的花生送了几斤给我,所以才有机会尝试着自己做了一下。味道还是很不错的。

五香花生主厨:我梦累

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
带壳花生:1000克--
辅助料用量
花椒:20克大料:20克
丁香:10克桂皮:10克
杨梅:6个香叶:10克

五香花生的做法步骤

  • 第六步:卤煮数小时后关火,但是不打开锅盖,继续焖制入味。大约两小时后彻底晾凉后,拿掉香料盛出花生即可享用。而且味道越放越香。
  • 第二步:准备好卤制的香料备用
  • 第三步:起锅烧水,水的分量一定要足够浸泡所有花生。加入盐,香料至沸腾。
  • 第五步:盖好锅盖,改小火慢慢卤煮3-4个小时,让花生充分吸收卤汁味道。做的时候真的是满屋飘香。
  • 第四步:花生倒入锅中,翻搅一下,确保所有花生都泡到卤水
  • 第一步:花生洗净捏开小口
  • 五香花生做法技巧/窍门/补充说明:

    卤煮之前一定要将花生壳捏开一个小口,便于卤汁渗透入味。

    菜谱标签:小菜
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香花生。

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