维生素是维持人体正常代谢和健康所必需的营养元素,对人体的重要性从名字就能看出来,小宝宝要想全面发展、身体棒棒,那么维生素作为人体必需的营养素是必不可少的。大部分的营养物质可以从食物中获得,部分可以由人体自身的肠道菌群合成,富含维生素食物食物都有哪些呢?一起来看看吧!
1、富含维生素a的食物
富含维生素a的食物主要有动物肝脏、蛋黄、全脂牛奶。绿色、黄红色的蔬菜和水果,如西蓝花、菠菜、胡萝卜、杧果、柿子等,富含类胡萝卜素,也可以在人体内转化成维生素a。
小宝宝的维生素a可以来源于母乳,但母乳中维生素a与母亲的饮食有关。如果母亲缺乏维生素a,则母乳中的维生素a水平也低,可能造成宝宝的维生素a缺乏。
2、富含b族维生素的食物
b族维生素包括一大家族,其来源也各不相同。
维生素b1主要来源于全谷类、豆类以及坚果,动物内脏、瘦肉、鸡蛋中的含量也较多。
维生素b2主要来源于动物内脏、蛋黄和乳类。
维生素b3在全谷类、坚果、动物内脏、瘦肉、鱼肉中的含量较高。
维生素b6含量最高的食物是白色肉类(鸡肉和鱼肉),其次是肝脏、豆类、坚果和蛋黄,另外人体肠道内的正常菌群也可合成部分维生素b6。
维生素b12则来源于肉类、动物内脏、鱼、贝壳类、蛋和乳类。植物性食物几乎不含维生素b12。
3、富含维生素c的食物
新鲜蔬菜和水果
维生素c主要来源于新鲜蔬菜和水果,一般叶菜类比根茎类的含量高,酸味水果比无酸味水果高。维生素c也是水溶性维生素,很容易被加热破坏。哺乳母亲维生素c缺乏也容易造成母乳喂养宝宝的维生素c缺乏。吸烟或被动吸烟会加速体内维生素c的分解流失。
4、富含维生素d的食物
深海鱼类的肝脏
维生素d的食物来源极其有限,只在少数深海鱼类的肝脏中含有丰富的维生素d,其他动物性食物和植物性食物,包括母乳,所含的维生素d都极少。
5、富含维生素e的食物
坚果、谷物种子、豆类、油脂
富含维生素e的食物包括坚果、谷物种子和麦胚、豆类及油脂。正常情况下,母乳中的维生素e可以满足宝宝的需求,但早产宝宝可能需要补充更多的维生素e。
6、富含维生素k的食物
豆类、麦麸、绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类
维生素k含量丰富的食物包括豆类、麦麸、绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类等。同时,人体内正常的肠道菌群也会合成一部分的维生素k。母乳中的维生素k含量低,不能满足宝宝的需要。因此,新生宝宝出生时都会预防性地注射维生素k。
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