在现代社会，患有糖尿病的人越来越多了，而且糖尿病会引起多种并发症，对人体健康危害非常大。糖尿病，对患者的饮食要求非常高，糖分和脂肪食物摄入过多是糖尿病的主要诱因。
一、糖尿病老人如何饮食
1、洋葱
甜润白嫩，含有前列腺素a和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。
2、黄瓜
爽脆甘甜，含糖量仅6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素c、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
3、竹笋
糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
二、糖尿病老人不能吃什么
1、辣椒
少吃。禁忌理由：所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者。多属阴虚火旺之体，帮应习题少食。
2、甘薯
少吃。禁忌理由：含糖量在20%以上，食用后血糖会明显升高。
3、甜菜
尽量不吃。禁忌理由：含糖量高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。
4、大葱
少吃。禁忌理由：葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。
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