一项研究显示，吃较多快餐的孩子长大后智商会低于那些经常吃新鲜烹饪饭菜长大的孩子。研究发现，儿童时期摄入的营养对智商有持久影响。
这项由英国伦敦大学戈德史密斯学院一名学者进行的研究显示，具有较高社会经济地位的家长称，他们往往更多地给孩子食用新鲜食材做的饭菜。这对孩子的智商产生了积极影响。
美国进行的一项调查显示，在3岁之前吃比萨饼、薯条和饼干等垃圾食品的儿童，最终智商可能低于那些吃家里做配有水果和蔬菜的饭菜的儿童。这些儿童在5年后接受智商测试，得分最多可比饮食更为健康的同龄人低5分。
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