配料：四季豆（北方俗称豆角）50克、洋葱50克、大蒜30克、白萝卜50克、芦笋50克、香菇50克。
做法：现将各种质料洗净，切成丁；然后将四季都焯水，把水倒掉后重新加水；往后放入各种蔬菜；煮20~30分钟；参与盐调味即可。
这个蔬菜汤中大蒜、芦笋都有极好的理解肠胃毒素的成效，而洋葱、四季豆、白萝卜、香菇有防癌抗癌的成效，格外是洋葱的防癌成效最好。有研讨标明，常常吃洋葱的人的癌症患病率比不吃洋葱的人低30%多。
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