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秋冬季节早餐--西红柿杂蔬鸡蛋小面鱼

来自互联网@佚名分享

昨天朋友圈发了蔬菜鸡蛋小面鱼的早餐,很多朋友问小面鱼的制作方法,今天就跟大家分享这款小面鱼哈。天气冷了,早餐的时候吃这种热乎乎的食物也非常舒服哦~

秋冬季节早餐--西红柿杂蔬鸡蛋小面鱼

豆子幼儿园本学期的主题是“我爱蔬菜”,幼儿园举行了很多和蔬菜有关的小活动,其中之一就是把真正的蔬菜搬到幼儿园,让小朋友们自行采购,回家后和家长一起制作成菜肴。豆子采购了很多蔬菜,豇豆的制作方法昨天已经分享给大家了--蒜香肉沫豇豆(不知道小盆友们喜欢么?),另外还有洋葱青菜。昨天早上下起了小雨,深秋的早晨感觉清冷清冷的,灵机一动,就用这两种蔬菜搭配给豆豆做完热乎乎的小面鱼吧!搭配了我们家一直喜欢做的奶香核桃杏仁米糊,润肺止咳的哦~

豆子也非常喜欢这种小面鱼,比较有嚼劲,吃饭的时候一个劲的问“小鱼呢?小鱼呢?我还要点小鱼”o(∩_∩)o

西红柿杂蔬鸡蛋小面

材料:

面粉、鸡蛋、西红柿、洋葱、青菜、杏鲍菇

(这次主要是为了使用豆豆购买的蔬菜,也可以按照宝贝的喜好自己搭配哈,平时我也比较喜欢加入土豆香菇娃娃菜等蔬菜)

做法:

1)面粉加水后,用筷子沿着一个方向搅拌出劲道(如图,成为一团,筷子可以整个挑起。搅拌起来手会比较酸,可以放下准备其他食材,有空的时候拿起再搅拌几下)。

2)西红柿顶部切十字刀口,快速烫或蒸一下去皮切块,杏鲍菇和洋葱切丝,青菜切成合适大小。

3)锅内油热后先把西红柿煸炒出汁,加入杏鲍菇翻炒片刻,加水烧开。

4)把碗倾斜,让面团紧贴碗边,准备一根筷子,沿着碗边少量刮取面团,尽量刮的细细长长的。(自己操作不好拍照,大家凑合看看,多尝试几次就好,筷子上如果沾取了面团,在锅里搅拌一下,面团煮熟了就会脱落)

5)加入洋葱和青菜根茎部分煮3分钟左右。

6)加入青菜叶,打入蛋花,加盐调味即可。(关火后还可以滴入几滴香油提香。)

说明:

这种小面鱼主食、蔬菜、蛋类(也可以搭配肉丝)搭配非常齐全,用来做早晚餐又方便、美味又营养。天气越来越冷了,多吃些热乎乎的食物会让宝贝的胃暖暖的,很舒服。如果宝贝比较大,可以适当把面鱼做粗大一些,比较有嚼劲,如果宝贝比较小,尽量做细小些,方便消化。如果是小宝贝,还是建议做成疙瘩汤或小面汤喝更好一些。(可以点击下面文章链接查看疙瘩汤和小面汤)

之前推荐过的面疙瘩和小面汤。

调理肠胃--萝卜鸡蛋小面汤

西红柿鸡蛋面疙瘩

奶香核桃杏仁米糊

这种米糊之前介绍过,很适合干燥的秋冬季节,有润肺止咳的效果。

材料一:大米小米百合、杏仁、去芯莲子、核桃、牛奶

材料二:大米、小米、银耳、杏仁、核桃、牛奶

所有材料泡发、洗净后用豆浆机打成米糊即可,牛奶和水接近1:1的比例。

推荐理由:

百合、莲子、杏仁、银耳、雪梨、莲藕等食物都有清火、润燥、润肺、止咳的效果,所以可以组合后打成米糊给宝贝喝来缓解秋燥。其实家长们可以随意组合和搭配,做成米糊和粥都可以,米糊和粥也都含水较多,可以补充体内丢失的水分。杏仁的味道比较重,孩子不容易接受,少量放一点,搭配牛奶和核桃后,味道就比较好了,有点类似市售杏仁核桃露的口感。如果宝贝刚开始不接受淡的米糊和粥,也可以加一些蜂蜜或甜麦圈、脆谷乐等粗粮谷物制品,可以尽量让宝贝多喝一些,不过还是要逐渐养成清淡的饮食习惯。小米等粗杂粮b族维生素和钾含量比较丰富,可以促进消化,增进食欲。

重要提示:

本文来自网友分享,我们无法对内容的真实性/准确性进行判断,有关医学、养生方面的内容请读者小心甄别。如果有健康、疾病方面的问题,请去正规医院就诊并听从医生医嘱,千万不要胡乱吃东西。珍爱生命,科学养生。

相关标签:冬季秋冬季节

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