最近不少妹子都迷恋上了宋仲基欧巴，个个都争当“宋太太”。有没有想过，“太阳的后裔”不仅好看，而且好吃哦。没错，我们说的就是呆萌的鸡蛋。鸡蛋不仅营养丰富、唾手可得，更是百搭百变的食材。不管是简单的一个“跑蛋”，还是添加肉类、蔬菜、海鲜，都能变幻出美味。
本色鸡蛋饼
一、本色鸡蛋饼
原料：高筋面粉、鸡蛋、葱、番茄酱、盐
做法：
1·小葱洗净切碎，面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团，醒20分钟左右。
2·取适量油面，团成面团，按扁成面皮。
3·煎锅放油烧热，转小火，放入面皮，用耐热平底模具按压成薄饼，煎至两面金黄取出。
4·锅内放油，打入1个鸡蛋，撒上葱末，适量盐。
5·盖上面饼轻轻按压，煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起。
6·出锅装盘，抹上番茄酱卷起即可。
卷心菜烘蛋
二、卷心菜烘蛋
做法：
1·卷心菜切丝，火腿、葱、红椒切丁，混合在一起。
2·打入一个鸡蛋，放适量盐搅拌均匀，蛋和菜混合成糊状。
3·热油锅，放入鸡蛋菜糊，在锅底铺开，在中间打入一个鸡蛋。
4·小火慢煎，一面熟后再翻面煎一会即可。
田园芝士蛋饼
三、田园芝士蛋饼
原料：鸡蛋2个、面粉3勺、水5勺、红椒、马苏里拉芝士、豌豆、玉米、盐
做法：
1·面粉加水、鸡蛋、盐搅拌均匀。
2·豌豆、玉米放入水里煮熟。
3·把材料放入蛋液里搅拌。
4·热油锅，放少许油，倒入蛋液，改中小火。
5·撒上芝士碎，待芝士融化后起锅装盘即可。
生蚝煎蛋
四、生蚝煎蛋
原料：生蚝200克、香葱2棵、盐半茶勺、鸡蛋2个、胡椒粉半茶勺
做法：
1·鸡蛋打入碗中，葱切碎待用，生蚝洗净撒上少许盐。
2·将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。
3·热油锅，下生蚝煎至变色后倒入蛋液，翻转锅体。
4·让蛋液均匀受热煎至金黄熟透后盛出即可。
彩椒鸡蛋饼
五、彩椒鸡蛋饼
原料：面粉、鸡蛋、彩椒、火腿肠
做法：
1·面粉适量，打入一个鸡蛋。
2·彩椒横向切圈，小葱洗净切葱花，火腿肠切小丁。
3·鸡蛋面粉中倒入适量清水，放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉，搅拌成面糊。
4·平底锅中刷一层油，开小火，油热后放入彩椒圈。
5·用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中，加盖小火煎至一面金黄。
6·翻面将另一面煎至金黄起锅装盘即可。
小番茄鸡蛋饼
六、小番茄鸡蛋饼
原料：鸡蛋2个、小番茄、面粉、花生油(适量)
做法：
1·把小番茄洗净切薄片，鸡蛋打入大碗内搅匀。
2·放入适量盐搅匀后放入少许面粉，搅拌均匀。
3·静置一会儿后再次搅匀，放入番茄片。
4·不粘锅小火加热，倒入少许花生油，锅热以后倒入蛋糊。
5·迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。
6·小火煎，使蛋饼受热均匀，煎至蛋饼能滑动时，关火。
7·盖上盖子焖一会儿至蛋液全部凝固即可。
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