美是吃出来的。新疆的美女很多，比如当红小鲜花迪丽热巴、古力娜扎，能生的如此美丽，究其原因也是和当地的美食相关的。
大盘鸡
新疆最正宗的大盘鸡以当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制而成，口味鲜辣，吃起来酣畅淋漓。
烤包子
烤包子，维语叫”沙木萨”，是维吾尔族同胞喜爱的美食。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。
拉条子
拉条子就是新疆拌面的俗称，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。
馕
新疆人可以一日无菜，但不可一日无馕。这种有点类似烧饼的烤面饼是新疆人最日常的食物。
馕包肉
馕包肉维吾尔语称为”塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃品种，是新疆风味名食之一。
新疆红柳烤肉
说起对新疆人的印象，很多人脑海中浮现的都是带着小白帽在街边卖烤串的形象。从此也能看出，新疆的烤羊肉串有多么深入人心。
抓饭
手抓饭是维吾尔、乌孜别克等民族喜爱的一种饭食，多净手掇食，故称之为“手抓饭”。
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