胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用，适用于小儿营养不良、水痘，还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。
主料：
制法：
1·先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
2·鳝鱼洗净，切薄片备用。
3·大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。
食法：
每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。
主治：
夜盲症，角膜干燥症
重要提示：
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