随着气温不断走低，昼夜温差增大，除了要注意增衣保暖外，饮食上可多吃点豆类食物。
豆类食物营养多
食品专家指出，这个季节降水少天气干燥，每天应喝足水。而且此时光照充足，是全年日照率最高的节气，可以增加室外活动，适度晒太阳以增加体内维生素d的水平。饮食上还是需遵循平衡膳食、食物多样的总体原则，可以根据个人的具体情况，适当多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，多吃点豆类食物。
食品专家解释道，大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品品种繁多，如豆浆、豆腐等。大豆含有丰富的营养素，大豆及其制品营养丰富，还含有多种有益于健康的成分，尤其对老年人和心血管病患者是一类很好的食物，建议每人每天吃大约一两的大豆或豆制品。
推荐食谱
材料:竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。
做法：
北豆腐100克切丁，海带结用清水冲洗干净。
2·生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分，虾仁去壳备用。
3·竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出。
4·北豆腐丁和海带结放入高汤中，熬煮10分钟。
5·去壳的虾仁放入锅中，将处理好的竹荪菌柄放入锅中。煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间。
6·生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。
2、豆浆煮干丝
材料：豆浆2碗，鸡汤1碗，豆皮1张，火腿1小块，油菜3棵，鸡蛋1个。
做法：
1·豆皮、火腿切细丝备用。
2·鸡蛋打成鸡蛋液，放煎锅摊成鸡蛋皮，切丝待用。
3·油菜放热水焯一下捞出待用。
4·豆皮丝放开水煮两遍，每一次煮约一分钟，再换水煮，去豆腥味。
5·锅内加豆浆和鸡汤。两者比例为2:1。
6·开锅先后放豆皮丝和火腿丝，煮两分钟后加入盐调味。捞出锅内豆皮丝和火腿装入碗内。
7·上面摆上油菜、鸡蛋丝，再浇上锅内汤汁即可。
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