立秋以后，天气渐渐凉爽起来，可以吃些肉食进补了。牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用，是秋季进补的佳品。
下面介绍一下韩式牛尾汤的做法。
原料与调料：
牛尾2公斤，水17杯，葱1根，蒜末1·5大匙，酱油3大匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，盐适量。
制作：
牛尾洗净(如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段)，在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。
(1)让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入胡椒粉适量调味(也可不加)即可上桌食用。
(2)用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料拌匀入味备用。
(3)将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。
重要提示：
本文来自网友分享，我们无法对内容的真实性/准确性进行判断，有关医学、养生方面的内容请读者小心甄别。如果有健康、疾病方面的问题，请去正规医院就诊并听从医生医嘱，千万不要胡乱吃东西。珍爱生命，科学养生。
相关标签：秋季