用料：
莲子30克，芡实30克，薏仁米50克，桂圆肉10克，蜂蜜适量。
做法：
先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，加入适量清水，用文火煮至烂熟，加蜂蜜调味食用。
莲子羹
功效：桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。
现代药理研究表明，芡实中含有美容必需的维生素a、维生素c、b族维生素，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。
重要提示：
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