黑色食物的活脑抗衰之效

药补不如食补！中医认为“黑色食物”多入肾，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等，能有延缓老化，增强记忆的作用，主要是黑色食物被消化吸收后，比较容易被肾气所用，修补因肾气损伤造成的机能失调，对活化脑力抗衰老很有帮助。

【黑枣】

性味甘温，口味甜中带酸，有滋补「肝肾」、润燥生津、养血安神的作用。形状和作用类似的红枣，口感香甜，但功能主要偏重于调理「脾胃」，与肾的关连性较低。

【黑豆】

味甘性平，被称为「肾之谷」，有活血、滋养健血、增强活力的功能，其成分中的卵磷脂可促进脂肪代谢、降低血脂、保持心脑血管不阻塞；蛋白质也是重要的健脑营养素，可协助修复受损的脑神经。

【核桃】

味甘性温，有补肾、健胃、补血等功效，有「长寿果」之称，和黑芝麻一样都含有对脑神经有益的健康好油，例如维生素e、omega-3等，加上其外型似人脑，自古以来就有吃核桃能健脑益智的说法。

【黑芝麻】

味甘性平，能够补肝肾、益脏腑，且含有维生素e和omega-3，不仅可补充脑髓所需的营养，对脑血管和神经的修复、抗发炎等作用也有一定的帮助。