维生素c具有促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力的功效，维生素c缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力，那么在我们日常生活中应多食用维生素c含量高的食物，含维生素c的食物有哪些，如何补充维生素c呢?
提到维生素c，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。
其实，食用薯类食品也是补充维生素c的好方法。在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素c含量而言，红薯每百克含维生素c30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素c，因为所含的维生素c为“结合型维生素c”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持。
因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素c。
①西红柿维生素c的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法。
②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素c含量，十分有益健康。
③苹果中的维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
④猕猴桃号称是维c之王，可见其维生素c的含量有多大。
⑤蔬菜中，辣椒中维生素c的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素c的食物。
⑥橘子含有丰富是维生素c，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
⑦柚中含有大量的维生素c，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
⑧红薯含维生素c也很丰富，维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素c的含量也很高，能够防癌放辐射。
⑩胡萝卜含有丰富的维生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
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