制作材料：
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
做法：
1· 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2· 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3· 姜洗净切片；
4· 大葱切段；
5· 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6· 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7· 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8· 调入味精，即可。
重要提示：
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