小李最近在体检中心体检时发现患了胆囊炎。经询问得知，小李因为上班比较早，所以经常不吃早餐。为什么不吃早餐容易得胆囊炎呢？
医生指出，胆汁是肝脏分泌的，胆囊只是临时存储胆汁的地方，在需要的时候，胆汁通过胆管汇入十二指肠，参加油脂和其他营养物质的分解和吸收。夜间胆汁开始分泌，储藏到胆囊，早晨，我们进食一些油脂性的食物，例如鸡蛋等，胆汁就开始发挥它的功效，这个过程，也是胆汁消耗的过程。
如果不吃早餐，胆汁没有用武之地，继续留在胆囊，就会滞留，形成胆汁淤积。每天都不吃早餐，胆汁每天都闷在胆囊中，没有流动起来，时间长了就会成为异物，引发炎症，造成胆囊炎。由于胆汁流动性差，也有可能形成胆结石。所以，吃早餐是非常重要的事情，作用大于午餐，而没有规律的早餐，就是胆囊炎、胆结石等疾病的首要诱因。
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