银耳又称作白木耳,被称作“菌中之冠”,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又益气清肠、滋阴润肺,还有“平民燕窝”之称。银耳做法得当,可以比燕窝鱼翅还养颜哦。
银耳紫薯粥
准备食材:3朵银耳,3个紫薯,两三把米,蜂蜜
具体步骤:
1· 将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。
2· 用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳。
3· 锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳,再烧开后转小火。
4· 小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候,调入蜂蜜即可享用拌匀即可。
准备食材:银耳1朵,红枣15克,莲子15颗,枸杞15颗,冰糖20克
具体步骤:
1· 准备好所有的原料备用。
2· 把银耳和百合放入水中侵泡1小时。
3· 银耳去掉粗蒂,摘成小朵与红枣、莲子、枸杞放入锅中倒入两个手节高的水。
4· 按靓汤档即可。
5· 做好后趁热放入冰糖,盖盖焖5分钟,稍凉即可饮用。
猕猴桃银耳羹
准备食材:2个猕猴桃,2-3把银耳,几颗冰糖
具体步骤:
1· 银耳用清水泡发,撕成小朵洗净。砂锅内放入足够量的清水,放入洗净的银耳,大火烧开转中小火熬煮40分钟。也可以用电压力锅煮。煮到银耳有粘粘的胶冻状时,放入冰糖。熬到冰糖融化关火。
2· 将猕猴桃切成小块。
3· 倒入银耳羹中,搅拌均匀。酸酸甜甜的太好吃了,放凉后食用味道更美。
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