无花果也是你经常听说，可是却不知道要怎么吃。无花果可以帮我们防癌和降血糖，是养生保健很不错的水果。今天，想要为大家介绍的就是无花果的营养价值和吃法，千万不要错过了。
无花果的作用有哪些
减肥。无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34·3%（干重），果糖占31·2%（干重）而蔗糖仅占7·82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
助消化。无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
防癌。无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的co、cd、pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
预防便秘。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
接下来，再来看看无花果应该怎么吃吧。
无花果的不同吃法
无花果冰糖水
材料：新鲜无花果、冰糖各适量
做法：选用不太熟透的新鲜无花果，洗净后去掉外皮；从蒂部将新鲜无花果掰开；将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中，加适量冰糖和清水，上锅蒸熟即可。
无花果土鸡汤
材料：无花果、土鸡、生姜、食用油以及食盐
做法：将土鸡宰杀干净之后和姜片、无花果一起放入锅中，加入清水炖煮、大火烧开之后小火慢炖半个小时，最后加入食盐就可以起锅服用了。
无花果粥
材料：新鲜无花果3个、粳米50克、冰糖适量
做法：粳米洗净后，放入锅中，加水煮至八成熟；放入剥掉外皮的新鲜无花果，煮熟后加适量冰糖调味即可。
无花果的吃法是不是很简单呢？快来试试看吧。
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