少量饮用红葡萄可以预防心脑血管病。广东省中医院大学城医院心脏五科主任医师李松介绍，红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(hdl)升高，能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。
“适量饮酒有益健康”，但饮用多少才是合适的呢？专家认为，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升(相当于一罐早餐奶的容量)，否则会危害健康。
而饮葡萄酒的时间一般以晚餐时(晚上6点左右)最佳，因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，而人体此时解酒作用的酶相对多一些，有利于对酒精的分解。另外，晚上喝酒也不会影响工作，甚至还有助酣然入睡呢。
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