春季过敏高发 十种食物轻松预防

导语：春季万物苏醒、草木发芽，人体的一些部位，比如皮肤、咽喉、眼睛等部位，开始有点不安分。有人皮肤起斑、喷嚏不断，有人眼睛发痒、哮喘连连。医学专家说，这很可能是过敏惹的祸。春天是过敏的高发季节，对于春季过敏症，预防重于治疗。食补预防发病也最简单实用，下面推荐十种食物，春季过敏轻松预防。

1、金针菇

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；而且，经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。

2、蜂蜜

美国免疫学专家罗杰那利认为它对花粉过敏很有效。如果坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季。其中的原因有两个：一是 蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；二是因为蜂蜜中含有一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵 抗力，这和“脱敏疗法”的原理是一样的。至于蜂蜜的喝法，罗杰那利建议大家最好不要高温加热，另外对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝。

3、大枣

日本学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质――环磷酸腺苷，他们因此建议过敏者多吃红枣，水煮、生吃都可以，每次10颗，每天三次。

中医对大枣也有很高的评价，古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用大枣的古方有58种。用黑木耳50克加大枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。不 过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素c。此外，大枣含糖量高，性偏湿热，所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃。

4、胡萝卜

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素c和b族维生素。胡萝卜富含的维生素，有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。另外，胡萝卜中的β―胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

5、洋葱

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质――槲皮素和前列腺素a。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：不仅如此，洋葱含生物类黄酮的抗氧化剂，可以缓解过敏反应症状，像是鼻塞、打喷嚏、流鼻水等症状的作用，因此具有减少呼吸道发炎及减轻过敏症状的能力。有气喘者可多吃。不过因为性热，有口臭、便秘、痔疮、体质燥热者不宜多吃。

6、西红柿

西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于西红柿中维生素a、维生素c的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。不仅如此，西红柿也是减肥佳品，如果在饮食中加入一些西红柿，仅增加饱足感，却不增加热量。是许多减肥人士的最爱。西红柿富含维生素c。维c有助于抑制炎症，从而防止过敏症状的出现，如鼻塞等。

7、黑枸杞

黑枸杞是迄今为止发现opc含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是vc的20倍、ve的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。黑枸杞所含花青素能对人体形成保护，抵挡外界影响，能够增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性，是抗过敏的佳品，将黑枸杞泡水或者泡茶，饮用即可。

8、西芹

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。西芹也是种理想的抗过敏食材，因为它能有效抑制能引起过敏的物质的分泌。同时，西芹还有利尿的作用，因此在食用时要根据自己的身体状况决定用量，脾胃虚寒者不可天天吃。

9、大蒜

大蒜营养丰富，每100克含水分69·8克，蛋白质4·4克，脂肪0·2克，碳水化合物23·6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0·4毫克，维生素c3毫克。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。更可消炎、降血压血脂、促进血液循环，还能健胃、促食欲、助消化。抗过敏每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

10、西兰花

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。作为十字花科食材中的佼佼者，西兰花可以防止鼻腔堵塞，另外，其丰富的维生素c也是缓解过敏症状的能手。研究人员发现，每天摄取500毫克的维生素c，就可以有效抑制过敏症状，而240克的生西兰花中就含有80毫克的维生素c。西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。