红柿四种做法养胃暖心

番茄，别名西红柿，是平时餐桌上常见的蔬菜、无论是便宜的价格还是丰富的营养价值都决定了其受欢迎的程度，制作方法也是千变万化、不拘一格，而无论是凉拌还是热炒，番茄总以其美味陪伴我们的胃，温暖我们的心。

下面就来介绍几道利用番茄做出的美味，正适合在天气微寒的现在食用。

芝士焗番茄（需烤箱）

主料：西红柿、鲜香菇

辅料：蒜、盐、黑胡椒碎、无味植物油、马苏里拉芝士

制作步骤：

1、准备所有的材料、西红柿不要太大，一个150克左右比较合适、香菇洗净切岁碎末，蒜去皮切碎末，西红柿洗净去掉底部，切下顶部

2、锅中放少许的植物油，油热后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至软榻、放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀，关火待用

3、西红柿摆放在烤盘上，用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油、在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎、用汤匙舀上炒好的香菇碎，放上适量的马苏里拉奶酪

4、烤盘放入已预热185度的烤箱中，烤箱以上下管加热方式预热，上下管温度均为185度，放入烤盘烘烤12分钟，烤架放入倒数第二层，凸面朝上、时间到，取出烤盘，西红柿装盘，撒少许的干葱即可

番茄炒豆腐

主料：西红柿、豆腐、猪肉

辅料：五香粉、葱、姜

制作步骤：

1、豆腐切成小块、猪肉切成小粒、西红柿洗净切成小粒

2、热锅下油，放入葱姜炝锅、加入肉粒、翻炒至猪肉变色

3、放入豆腐块、加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉、翻炒至豆腐表面开始变金黄色且西红柿出汤后再烧3分钟关火盛盘

家常茄汁豆腐

主料：豆腐、西红柿

辅料：海鲜丸、高汤、香葱

制作步骤：

1、豆腐冲洗一下，切小方块、西红柿洗净切桔瓣、海鲜丸切两半备用

2、锅中油热，倒入豆腐块、煎至两面微黄，盛起备用

3、锅中余油，下西红柿翻炒、西红柿用锅铲压出汁

4、倒入煎好的豆腐、豆腐与茄汁炒匀后，倒入海鲜丸、加入适量高汤，煮5分钟

5、淋入生抽，略收汁、调好味盛入碗中，撒上葱花

西红柿炖牛腩

主料：牛腩、西红柿

辅料：土豆、洋葱、大料、桂皮

制作步骤：

1、牛腩切成小小的块、用热水焯一遍，并用热水冲洗干净

2、西红柿、土豆、洋葱切成小丁、葱、姜、大料、桂皮备用

3、另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁

4、锅内加油烧热，放入洋葱炒香、放入西红柿和土豆丁

5、待西红柿炒碎以后放入牛腩、加入番茄酱炒匀，之后加入热水

6、转入汤锅，烧开，改小火、放入大葱、姜、大料、桂皮、小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁、最后加盐调味出锅