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铜锣烧

菜谱编号:149-377
铜锣烧是【企鹅仔-Megan】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今早举家出游,唯昨夜挑灯夜战,做了铜锣烧(儿时叫叮当的豆沙包)和低糖双皮奶,只为博得三个臭屁孩的喜欢,赏赐我三个嘴对嘴的香吻

铜锣烧主厨:企鹅仔-Megan

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4只低筋面粉:半碗
牛奶:4半碗紫薯:3个
辅助料用量
泡打粉:2勺--
调味料用量
盐:1勺--

铜锣烧的做法步骤

  • 第六步:一勺一个饼底,小火烧至起泡并凝固(约3分钟)
  • 第七步:翻至另一面,煎约1分钟,即可上牒(第一面的颜色要比第二面深,第二面呈浅黄色,煎的时间比第一面短)
  • 第三步:鸡蛋(4只)、白糖(3勺)、牛奶(半碗)混合搅拌均匀
  • 第五步:用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀,然后放10分钟待用
  • 第一步:隔水蒸熟紫薯
  • 第九步:成品
  • 第四步:面粉(半碗)、泡打粉(2勺)筛进鸡蛋牛奶液中
  • 第二步:用勺子把熟的的紫薯压碎,作馅待用(如果喜欢甜,可以加点白砂糖)
  • 第八步:把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上,合上另一面即可
  • 铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

    其实用红豆做馅会更好吃,不过要做成豆沙蓉的时间要比较长

    菜谱标签:糕点
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧。

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