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天使蛋糕

菜谱编号：111-319

天使蛋糕是【micu06123】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天使蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烘焙剩下的蛋清怎么处理呢？不如用来做天使蛋糕吧！简单又美味，吃在嘴里很有韧性哦，而且又不会浪费食材很不错的选择呢，另外这款蛋糕是无油的哦！对于减肥的女生来说，很适合啊！

天使蛋糕主厨：micu06123

第三步：第二次加入糖，继续打发

第二步：把蛋清打发到粗泡，加入塔塔粉和盐，搅拌均匀，加入1/3糖，继续搅拌

第五步：筛入低筋面粉和玉米淀粉

第七步：烤箱预热，190度，烤35分钟

第六步：切拌均匀，注意不是搅拌，否则蛋白容易消泡，装入8寸圆模。在桌面上震两下，震出大气泡。

第一步：准备好原料

第四步：将剩余的糖加入，打发至湿性发泡

天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

筛入低筋面粉和玉米淀粉切拌均匀，注意不是搅拌，否则蛋白容易消泡！

菜谱标签：烘焙

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