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蒜香茄子

菜谱编号:013-604
蒜香茄子是【XW香水百合】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茄子”。
蒜香茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫茄子:一个半--
辅助料用量
蒜:10克盐:5克
生抽:2克鸡精:5克

蒜香茄子的做法步骤

  • 第一步:将茄子洗净,切成三段,再将每段分成三等份,将每一等份的正反两面切成花刀。
  • 第二步:将切好的茄片放油锅中煎成两面黄。
  • 第三步:另取一锅,放油烧热,加入蒜末炒香。
  • 第四步:倒入煎好的茄子,加盐,少许生抽,加水,煮五分钟,待水份收干,茄子煮软进味后加鸡精盛出。
  • 相关食材:茄子

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