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蒜苔炒肉

菜谱编号：407-488

蒜苔炒肉是【奶油小新ly】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又叫爆炒苍蝇头，kuai一口，配上米饭，好吃到尖叫！

蒜苔炒肉主厨：奶油小新ly

第四步：辣椒，喜欢吃更辣的可以用小米椒

第一步：猪肉剁碎，成末状

第六步：用煸出的油加入豆豉和肉末一起炒（如果没有煸出油，可以再倒一点油），炒香后放入蒜和姜，继续炒香

第八步：倒入蒜苔大火炒40秒，加入白糖提鲜，炒一下，出锅

第五步：热锅放少量油，煸炒肉末，小火煸出油

第二步：蒜苔

第三步：姜，蒜，因为我不爱吃姜，所以切的大片

第七步：倒入少量白酒翻炒，放入辣椒，倒生抽，翻炒

蒜苔炒肉做法技巧/窍门/补充说明：

没有放盐，如果喜欢口味重的可以加盐

菜谱标签：热菜家常菜

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