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蒜泥白肉

菜谱编号：449-337

蒜泥白肉是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

五花肉，煮熟后切片，肥而不腻，配上蒜蓉酱更是爽口美味。

蒜泥白肉主厨：琪_feXjZ8E2

第十一步：把酱汁淋在五花肉表面，加点小米辣点缀下，就完成了。

第十步：把五花肉摆入碟子中，随各人喜爱摆放。

第二步：冷水下锅，加少许米酒，盐煮熟(米酒去腥，盐令肉更紧实)。

第六步：用压蒜器压成泥。

第十二步：成品图。

第三步：五花肉煮至用筷子很轻松穿入即可。

第一步：五花肉。

第四步：取出，放凉或过冰水，或放冰箱冰一会。

第九步：五花肉放在熟食菜板上切薄片。

第八步：加入蚝油，酱油，糖，胡椒粉调匀，酱汁就好了。

第五步：三粒蒜头去皮。

第十三步：成品图。

第七步：如图，很方便的。

菜谱标签：午餐川菜凉菜

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