锅中倒入少许油，放入小红米椒
分两次加，第一次在土豆刚下锅的时候，第二次就是在快出锅的时候。
小红米椒几个（根据自己的口味，不吃辣的也可以不放。可以直接做醋溜土豆丝）
香葱 几根
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【304124366】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣土豆丝，湖南的又一道名菜，看起来普普通通的，吃起来酸中带辣，辣中带脆，脆中带滑。不管去大酒店还是宵夜摊子，都是必点的一道菜，咪鲁一个人就能吃掉一大碗。怎么样才能做出这么好吃的土豆丝呢，咪鲁还特地的去问了长沙出名的宵夜店里的厨师哥哥，咪鲁终于也能炒出好吃的酸辣土豆丝了。
不过咪鲁家厨房的灯灯坏了，TT…国庆节了，大家都过节去了。还木有人来修，只能靠着微弱的吸油烟机灯来进行操作。一个人又炒又拍照，忙的手忙脚乱的。照片拍的太差了，因咪鲁第一次做，让大家见笑了。^^以后会更加努力的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | 小红米椒：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：几根 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | 白醋：少许（根据个人口味来调，咪鲁建议用白醋，陈醋炒出来土豆丝有点黑哦） |
| 香油：几滴 | -- |
酸辣土豆丝的做法步骤
锅中倒入少许油，放入小红米椒
分两次加，第一次在土豆刚下锅的时候，第二次就是在快出锅的时候。
小红米椒几个（根据自己的口味，不吃辣的也可以不放。可以直接做醋溜土豆丝）
香葱 几根
相关食材：土豆