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酸辣土豆丝

菜谱编号：245-498

酸辣土豆丝是【我的美食我做主77】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近天气炎热，做的菜也比较清淡，酸辣土豆丝真的很开胃爽口的。

酸辣土豆丝主厨：我的美食我做主77

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：1个	红辣椒：适量
辅助料用量
葱花：适量	大蒜：适量
食盐：适量	白醋：适量
油：适量	鲜酱油：适量

酸辣土豆丝的做法步骤

第七步：出锅，装盘。

第一步：土豆清洗干净去皮，切成细丝，放水里浸泡（最好多泡一会），去除里面的淀粉。

第六步：放入蒜末提味，关火。

第五步：倒入土豆丝，加白醋，食盐，酱油快速翻炒。

第三步：葱蒜切成碎末备用。

第四步：热锅里放底油，五六成热放入红干椒煸炒，再放葱花炒香。

第二步：土豆丝沥干水分备用。

酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆丝浸泡水里的时间尽量长一些，这样炒出来的土豆丝更脆，不爱糊锅。
2·炒土豆丝要快速翻炒。酸辣口感依个人口味。

菜谱标签：素菜

相关食材：土豆

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