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酸辣粉

菜谱编号:385-653
酸辣粉是【郇郇郇】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣粉”。
酸辣粉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红薯粉条:200克菠菜:200克
骨汤:1000克--
辅助料用量
花生:20克醋:100克
老抽:5克生抽:10克
味极鲜:10克盐:5克
糖:5克葱:5克
姜:5克蒜末:20克
香菜:20克香油:3克
胡椒粉:2克辣椒油:10克

酸辣粉的做法步骤

  • 第五步:熬制骨汤 没有可以用 浓缩的骨汤块 超市有售
  • 第六步:熬制酸辣汤 调好的调料+骨汤
  • 第四步:粉丝煮熟过凉水 注意火候 不要煮过了
  • 第一步:上油 小火 将花生炸熟备用
  • 第三步:调味 将葱 姜 蒜 加入碗中 醋 糖 老抽 生抽 味极鲜 等备好的调料一起加入碗中 搅拌均匀
  • 第二步:水烧开加入5g食用油 5g盐 加入菠菜 焯熟过凉水 备用
  • 第七步:粉丝入碗 加入 菠菜 榨菜 香菜 花生碎 浇上酸辣汤 美味啊 最后成品图 只顾着吃了 忘拍了。
  • 菜谱标签:小吃

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